桑葚中含有大量的维生素、类胡萝卜素，以及各种微量元素，这些都可以有效的帮助人增强免疫力，提高血液容量，补充营养。
桑葚中的脂肪酸、苹果酸等成分，可以提高肠道蠕动，从而更好的吸收消化脂肪、淀粉、蛋白质等。
上面已经说道，桑葚中含有脂肪酸，这种脂肪酸主要是由亚油酸和硬脂酸组成，对于脂肪有较好的抑制作用，因此可以降低血脂，让脂质不在血管中沉淀，可以预防动脉硬化。
什么食物如何和“抗癌”挂上钩，那么基本上价格都会提升许多。但桑葚是低价还抗癌的好水果。
桑葚中有花色苷、白藜芦醇，可以清除自由基。我们都知道，自由基的破坏会引发癌症，因此桑葚有防细胞突变，抑制癌细胞增殖的作用。
